高丽青瓷是高丽时代最具代表性的美术品之一，也是继中国之后发展起来的世界第二大青瓷，风靡一时。高丽青瓷并未一味照搬中国瓷器的器形，而是融入了高丽独有之美，在釉色、装饰工艺、纹样和器形等方面都显现出有别于中国的特色。尤其是如玉般青翠欲滴的“翡色”与造型形成完美平衡的象形青瓷不仅具有实用性，更具观赏性，造就了高丽青瓷独有的艺术美感。象形青瓷的出现将高丽青瓷推向了巅峰。

初期，高丽青瓷主要用于制作茶碗等日常饮食器具。此后，随着需求和产量的不断增加，高丽青瓷实现了快速的变化与发展。到了中期，在种类、形态、装饰工艺和材质方面都趋于多样化，晶莹透亮的翡色釉的诞生，更是让高丽青瓷步入鼎盛时期。高丽青瓷的种类繁多，不仅有碗、盘等日常生活所需的各种器皿，还有香炉、香碗等礼器以及砚滴、砚台、座椅、瓦等日常生活或建筑所需的各种物件。此外，也有大量模仿特定的人物形象或动植物形态制成的青瓷。

在众多象形青瓷中，最具代表性的当属青瓷鱼龙形注子。这件瓷器造型独特，细节处理巧妙，釉色美丽，尤其难得的是将想象中的龙与鱼结合在一起的动物以精妙的手法表现出来，体现了高丽人超凡的创造力和卓越的工艺水平。这件注子从壶身到壶盖完美展现了鱼龙的形态，头部似龙，向上抬起，凝视前方。鱼身蜷缩成圆形，鱼尾有力地朝天翘起，整体给人留下深刻的印象。水从身体前方的注水口中流出，注水部位似龙头，脸部两侧为张开的巨大鱼鳃，眼睛圆睁，炯炯有神地直视前方。龙头上方垂挂着荷茎。眼睛以氧化铁颜料点出了小点，整个造型栩栩如生，仿佛被赋予了生命。表面以白色瓷土点缀的牙齿锋利无比，与青瓷的釉色形成鲜明对比，更加醒目。龙头下方刻有两条形似翅膀的巨大鱼鳍。在仿佛随时会涨破的鱼身上，按照一定规律阴刻着一个个半圆形纹样，如鱼鳞般布满全身。巧妙运用釉层薄厚的差异，加深釉色，营造出神秘的感觉。壶身下方装饰着雕刻巧妙的莲花瓣，片片精致，鱼龙如佛像般落座于盛开的莲花座上。鱼身后方是以荷茎缠绕而成的把手。相较于实用性而言，这件瓷器更加凸显了象形青瓷的绝佳装饰性。

这件青瓷注子制作于高丽中期，弯曲近似于“U”字形的鱼身和上翘的鱼尾，令人们不由联想到有力跃出水面的鱼龙形象。这种形态据推测在位于中国北方的辽朝(916年~1125年)极为盛行。宁城县中京博物馆的“三彩莲座跃鲤鱼注壶”以及在内蒙古出土的注子大都呈现出与高丽青瓷中的鱼龙装饰非常相似的特点。由此可以推断出高丽与辽曾有着密切的交流。从11世纪后期起，高丽青瓷开始显现出辽的元素，这不仅是因为通过贸易众多工艺品输入高丽，还因为自显宗(1009年∼1031年在位)时起，大批契丹人来到高丽安家落户，他们参与到金属锻造和纺织中，让这些物件反映出了辽文化的部分特点。

青瓷龟龙形注子同青瓷鱼龙形注子一样，均为象形青瓷的代表作之一。 龟龙形壶坐在莲花座上。 注子头似龙形，头部微微上抬，如朝天怒吼般，散发出威严的气势。头上的尖角向后翘起。鼻子尖耸、巨大，眼睛以黑色氧化铁颜料点出了小点，整个造型栩栩如生，仿佛被赋予了生命。嘴中包括尖牙在内 的牙齿和舌头都被雕刻得惟妙惟肖，给人留下深刻的印象。壶身似龟形，龟背刻满龟甲纹，内有阴刻“王”字字样，工艺精巧，细致入微。龟背中央为注水口，周围装饰着莲叶。龟壳下方的四条腿清晰可见，每条腿都巨大粗壮，并有尖锐的脚趾。不仅脚背上的鳞片，就连脚趾上的条条纹路都清晰可见。精致巧妙的细节处理展现了高丽象形青瓷的高超工艺。

龟身下方是与鱼龙形注子相同的莲花座，后侧莲茎编织形成壶把，令整件瓷器更具观赏性。端坐于精致莲花座上的龟龙与高丽时代石碑龟趺上常见的龟造型相同。鉴于高丽不仅青瓷发达，而且深受佛教的影响，此注子中显然也蕴含着十分浓郁的佛教象征意义。龟龙安坐于绽放的莲花上，象征着通过莲花获得新生的“莲花化生”之意，龟壳的每个面上都有细线阴刻的字样，其中似乎融合了高丽王室推崇的“王即佛”的佛教思想。龙或鱼龙、龟龙、九龙等素材都是超脱自然的神圣存在，显示了王室的权威。

12〜13世纪，高丽青瓷的一大特点就是涌现出了众多表现动植物或人物形象的象形青瓷。象形青瓷的素材大体可以分为自然界和宗教界两种。自然界题材多为周边常见的对象，大部分是高丽时代的人们感觉亲近的动植物。造型以模仿鸳鸯、鸭子、香瓜、竹笋、葫芦等为主，通常会被制作成瓶、注子、砚滴、香炉等器皿。宗教界题材主要是与高丽时代的国教—佛教息息相关的事物。以青瓷制成佛像、菩萨像和罗汉像。莲花则是以莲瓣的形态覆盖器皿的内外表面，或装饰在身体的脚下。莲花座不仅常见于香炉或香碗，也会被用于盘、碗等敞口的日用容器上，带来如莲花瓣霍然绽放般的感觉。道教不同于佛教一样，虽未能形成宗教组织，但是根据《高丽史∙礼志》杂祀条的记载等可知，道教对以睿宗(1105年〜1122年)为中心的高丽王室有着相当大的影响力。在这一背景的驱使下，这一时期也曾出现过手举带有桃子造型托盘的人物形象的注子，以及造型以桃、猴子、麒麟、凤凰等和道教有关的题材为主制成的香炉、砚滴等。

高丽的象形青瓷以简洁的手法表现出事物的突出特点，加以模仿后制成立体形象，因此无论在何种情况下，都会给人比实物更加强烈的感觉。且整体造型均由手工捏制而成，这与主要使用陶范进行印制的中国瓷器存在显著差异。以此种方法制作的造型更加生动逼真，再结合翡色的晶莹透亮，令细节之处达到完美精致，更具立体感。在将象形青瓷的两大代表元素—色和形放在首位的时代，高丽鼎盛期的青瓷逐渐向着侧重镶嵌、铁画等繁复装饰技法的方向转变，其艺术美感也发生了变化。